طريقة عمل الفلافل

الماقدير

1/2 و 1 كوب فول أبيض يابس

1/2 كوب حمص يابس

كوب بصل أبيض مفروم

كوب بصل أخضر مفروم

كوب كزبرة مفرومة ناعم

1/2 كوب بقدونس مفروم

2 ملعقة شاي ملح

3 ملاعق طحين

ملعقة شاي بهارات مطحونة فلفل وكمون

2 ملعقة شاي بكنج بودر



الطريقه[/size] 1.ينقع الفول والحمص لمدة 12 ساعة كلاً على حدة . 2 . بعد ذلك تخلط جميع المقادير السابقة وتفرم مرتين في مفرمة اللحم.

3. تشكل الفلافل على شكل اقراص وينثر عليها السمسم وتقلى بالزيت الحار في مقلاة عميقة.

.4تصفى ثم تلف في خبز عربي مدهون بصلصة الطحينة ومضاف إليه قطع من الخس والطماطم والمخلل.
[/b]

موضوع مميز